材料：
M你香菇—3大把﹐干货
猪颈肉（松阪猪）—180克﹐切块
蒜苔—100克﹐切短段
姜—3大片
红辣椒—4根﹐斜切﹐把切口的籽刮掉
酱油—1/2大匙
沙茶酱—1/2小匙
白胡椒粉—少许
八角花椒粉—少许
砂糖—少许
盐巴—适量
☆1大匙=15ml1小匙=5ml☆
作法：
(1).干香菇冲洗一下﹐提前一天用冷水浸泡﹐使用前剪去梗的尾部较硬的地方﹐再冲洗一下。
(2).锅子烧热放油﹐煸香姜片（这里的猪肉较腥﹐所以但凡料理猪肉我都放姜）。
(3).大火放入猪颈肉﹐加八角花椒粉﹑白胡椒粉和盐巴﹐炒至快熟﹐拿出备用（也可以先用这几种调味把肉抓腌一下再炒）。
(4).放入蒜苔和红辣椒﹐略炒一下让蒜苔不那么硬。
