【食材清单】:南瓜泥,糯米粉,干桂圆,乃粉,白糖,酒酿,玉米淀粉,水。
【烹饪步骤】:
1、将食材都准备好了,酒酿一般超市都有卖的,其实自己做的酒酿无添加,更健康,将南瓜切成片,放进蒸锅里面蒸熟,把干桂圆的果肉剥出来,
2、将南瓜放进蒸锅里面蒸熟,然后再取出来,用勺子压成细腻的南瓜泥,取出来75克的南瓜泥,放在小碗里面晾温。
3、最后我们在家用乃粉糯米粉因为南瓜泥有湿有干,而且弄一份也会根据不同的牌子的吸水程度也不一样,最好要预留出来多一些的糯米粉,然后再酌请加入进去。
4、然后我们再用叉子将南瓜泥和粉类搅拌均匀,最好是戴上一次新的手套,在揉的过程中,如果面团太软的话,可以加糯米粉调整面团,让面团的状态达到软硬适中的程度。
5、最后我们再取出来一部分的南瓜泥,放在案板上搓成小条,然后再切成小块,用手搓圆了以后,南瓜圆子就制作好了。