食材：芋儿8个、排骨400克、姜片6片、蒜三瓣、海椒面2勺、花椒10粒、干辣椒5个、香叶2片、八角1个、桂皮一块、砂姜一个、葱花2根、老抽2勺
做法：1、准备好要用到的东西，把姜和蒜都切成片，锅里面加入水，把排骨放到里面去过水，再加入一点的料酒，同时去腥味好了以后捞出来再洗一遍。
2、锅里加入油，等到油热以后将排骨放到里面去炒到有一点点金黄的样子，中间再加入一点盐，需要混合均匀了。
3、使用小火进行翻炒，然后在里面加入花椒姜片和蒜片，要继续混合，让锅里面有香料的香味出来。
4、紧接着在里面加入一碗水，用中火把排骨放到里面去煮二十分钟。时不时地再翻一下锅，不要让它糊掉，要受热均匀。
