日本人对葱的喜爱，达到一种“疯狂”的程度。看日本动漫的时候，看到有角SE感冒发烧，旁边有人提议要批股擦葱，才能退烧退得快。还有日剧里，男主角发烧后，脖子围了一圈葱，也是为了让感冒赶紧好。
先说明的是，以上两种方法都是日本民间的偏方，并不是正统退烧的好办法。如今的年轻人几乎不相信这种方法能治好感冒，只是动漫、日剧把这些偏方放大化，有时候博观众一笑罢了。
但日本人对葱的依赖程度，还是出人意料的高，已经达到吃饭不一定有葱，但是汤里一定有葱的地步，尤其是味增汤，可以没有其他食材，却一定要有葱花点缀，所以你常能看到日本人的餐桌上，那碗热气腾腾的汤里飘着大量葱花。
在日本的餐厅里，甚至有一种“葱花丼”。这类似于中国的盖浇饭，把配菜摆在米饭上，看起来丰盛而美味。葱花丼顾名思义，配菜就是葱花，有时候会加入一颗溏心蛋，夹破溏心蛋，让液体蛋黄裹上葱花和米饭，一起送进嘴里。
