爷爷乃乃总是忙得不可开交，而今年刚好老公有事回了趟老家，正好搭把手，“体验”了一把日出而作日落而息农忙生活。等到回来的时候，爷爷乃乃又把后备箱给塞得严严实实，里面不仅有院子里的土枇杷、MAO桃果，还有近10斤重的几棵大包菜……其中，最让我意外的是，角落里的一袋蚕豆米，因为我爱吃，特意剥了满满一大袋的蚕豆米。
在我们老家，蚕豆就是初夏里最美的味道。在蚕豆鲜嫩的时候，摘回来和壳一块炖腊肉吃，亦或和糯米蒸成蚕豆饭。等到蚕豆老了，去去壳和酸菜一焖或是一煮，别提多下饭，多带劲儿了。小时候，家里很少吃肉，但是像蚕豆这样的时令蔬菜总是不能或缺的，做法简单，却总能让人吃得津津有味。与一般的蚕豆做法相比，酸菜焖蚕豆这做法最得我心，因为这么做，夏天最开胃，我从小吃到大，30年也吃不腻，酸酸辣辣，带着酥烂沙软，无论是当饭吃，还是当菜吃，都超级下饭，一股脑儿就能吃上好几碗。
今天就给大家分享一道充满农家味道的蚕豆做法，喜欢的朋友，快抓住5月的尾巴，好好吃上几回。老公开车4小时，带回一袋老家“土特产”，简单一焖，是菜也是饭，味道真香！
【食材】：蚕豆1大碗、酸菜半小碗、大蒜2个。
