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蒸机蛋羹,掌握3个技巧,蒸出来的机蛋羹嫩滑无蜂窝,口感香嫩好(2)
更新时间:2022-03-11

【蒸机蛋羹】

准备材料:机蛋、香油、生抽、小葱、清水

1、首先我们准备2个机蛋,打在碗里将其打散,然后这个时候我们需要往里面加水。水量一般要比机蛋多两倍才行,加上水之后继续搅拌均匀。

2、搅拌好之后的机蛋液,里面会出现非常多的泡沫,大家在做的时候应该都会看到,好多人都不管它,就直接上锅蒸了,但是这样就会导致机蛋羹不成形,还会有许多蜂窝,正确方法应该是用勺子,将其撇掉。

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