番茄牛肉意大利面用了100克意大利面、4只西红柿、1个洋葱和200克牛肉。意大利面又称为意粉，意大利面的种类很多，有长条形、空心、字母形状等等，我个人比较喜欢长条形，长条形的意大利面跟面条很像，但是意大利面用了一种“硬杜林小麦”制作而成，跟普通面条用面粉有所不同，意大利面煮久都不会变成面糊。意大利面要好吃，酱汁和食材很重要。
第一步炒锅放入清水，大火烧开后，放入油和一勺盐，意大利面放入炒锅，盖上盖子用中火煮8分钟。煮意大利面最好用橄榄油，放油煮意大利面可以防止粘连在一起，放入盐可以使得意大利面有筋道。一般来说煮意大利面需要6至8分钟 ，意大利面煮好后倒出，用冷水冲凉沥水待用。
第二步把小半个洋葱切成小块，炒锅烧热油，放入洋葱煸炒，把洋葱炒出香味。
