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银耳和它是绝配,一周吃三次,美容助消化,常喝气SE好身体棒(3)
更新时间:2022-03-03

准备半朵干银耳,加凉水浸泡,至少要泡两个小时,要想快速煮出胶质,泡得时间越长越好,切不可银耳刚打湿就下锅煮,这样做很难煮出胶质,而没有胶质的银耳汤,既不好喝,也没有多少营养价值。

银耳完全泡发后,明显看着饱满了很多,莫起来还有些黏新,若你泡的银耳不是这个效果,那多半是时间不够。

泡好的银耳取出,去掉根部,清洗一遍撕成小朵或者撕碎一点都可以,倒进电饭锅。

紫薯去皮洗净,切成大块,不要切太小了,切好放进电饭锅,还可以放几颗洗净的红枣,或者最后放几颗枸杞都行。

盖盖子点煲汤按钮,我家电饭锅煲汤一个半小时,等时间到后加冰糖再焖一会儿,冰糖融化后就可以盛出食用了。

关于煮银耳汤,有人可能经常煮不出胶质,那么试试长时间浸泡,再延长熬煮时间,这么做通常很容易煮出胶质,如果还是效果不佳,那很有可能是银耳没买好,可以换银耳试试,而好的银耳,它既不会一碰就碎,也不会潮湿,颜SE偏黄不会太白,根据这个特点去买就好。还有一种可能是水加多了,煮银耳汤水和银耳的最佳比例是5:1,试试看。

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