老妈做这道菜和小圆不一样,喜欢把它先焯水,妈妈是先把猪肉炒香,烹少许料酒去腥,再倒入长豆,翻炒两分钟之后,盖上盖子,直接给把水分焖干,颜SE还是这么漂亮,都没有变黄
第五道:萝卜排骨汤
提前把排骨焯了一个水,然后再把它洗干净之后,放入压力锅中,加入切成块的萝卜,从上汽后开始计时,压十分钟就可以了,他把气全部消完之后,再调入少许的盐和葱花就可以啦,清火解渴
第六道:红焖猪蹄
说到这道菜,小圆就要流口水了,每次回来老妈都做一整只,基本上半只进小圆的肚子,简直太好吃了,入口就化,老妈做这道菜从来不焯水,直接放到锅里,把它煸至微黄,再加入蒜末,姜末,热水,烧开之后,加入少许的盐,酱油调味,然后盖上盖子,转最小火焖煮一个小时,最后一步,老妈说最重要了,好了之后不要急着开锅,再给焖个十分钟,特别的软烂