饺子一直深受人们的喜爱，即使春节期间吃了很多次，春节过后还是想吃，怎么也吃不够。而肉饺子最招人喜欢，肉馅里随便搭配一种蔬菜，就可以做出十分美味的饺子，像常规馅料白菜猪肉馅、大葱猪肉馅、芹菜猪肉馅等，让人百吃不厌。不过想要做得好吃，调肉馅有讲究，不能随便加料，否则做出来很难吃，你平常调肉馅都习惯加什么料呢？
我们可以用到的调味料有很多，常见有盐、生抽、老抽、机经、味经、白糖、胡椒粉、花椒粉、饺子粉、十三香、蚝油等，这么多调味料全部加进去肯定不对，做出来味道太杂不好吃，到底加什么料好？其中蚝油这个料，很多人不清楚调肉馅能不能放。
其实调肉馅时可以加蚝油，它既可以提升馅料的鲜美度，又可以增加SE泽、增加粘稠度，做出来的饺子吃起来更鲜美更嫩更有食衣。不过蚝油再鲜美也不要一次放太多了，吃饭用的勺子一勺的量即可，如果放得过多，会破坏肉馅原有的香气，要懂得适可而止。
知道了要加蚝油外，还需要加什么，做肉饺子，牢记“3放3不放”，鲜嫩香味足！下面我来分享一下3放3不放具体指什么，总是做不好的朋友快来看看，照着这个方法调肉馅，保准好吃。
