中国酿酒历史十分悠久，至今为止已经有5000多年，早在夏朝就有“酒池肉林”的说法，殷商时期，酒就出现在祭祀等多种的重要场合。在数千年的历史发展过程中，酒文化贯穿了整个民族的发展。
在各大超市，烟酒店，货架上的酒类饮品让你眼花缭乱，而白酒的品类更是不计其数，让身为小白的你，无从下手。
那么，应该怎么选，才能在众多的白酒品牌中，买到一款自己心仪的纯粮酒呢？
选档次
众所周知，白酒分为高、中、低3个档次，而高档次的白酒品牌，也就那几个，中低档次的白酒就有很多，可以根据你的用途，自身的荷包厚度来选择。
看生产工艺
白酒的生产工艺主要分为3种，不同的生产工艺，使用的原料不同而且区别很大，
固态法白酒，也叫“纯粮食酒”，原料主要是粮食+水
液态法白酒，俗称大路货白酒，也就是酒经兑水，采用食用酒经+食用香经+水勾兑而成
固液法白酒，主要采用部分纯粮酒+食用酒经（或液态法白酒）+食用香经+水调配而成。
综上所述，选酒的时候，只看配料表上，标有原料为粮食加水的白酒，其余的要谨慎选择。
看等级
一般来说，在白酒的瓶身标签上，会标明白酒的等级，它分为优级、一级，二级，而白酒的等级越高，品质越好，所以在选酒的时候，一定要认准优级白酒。
看香型
中国白酒经过千年传承与发展，如今的香型已高达12种，其中以浓香、清香、酱香这三个为主流香型，其品牌和嫡系单品众多，然而，主流香型也并非人人喜欢，也许有的喜欢“老白干香型”,还有的喜欢芝香型那种“芝麻香”，所以如果是自饮可以挑一款自己喜欢的，这样喝起来才比较过瘾。
说了这么多，如果你还是不知道怎么选，不妨看看这3款，一浓一酱一清，很适合一般收入的酒友，不论是人请往来还是自饮，皆适合。
双沟珍宝坊 圣坊（浓香型）
双沟酒是苏酒，是老八大名酒之一，酒瓶设计独具特SE两层大小瓶设计，且酒瓶大小不一，白酒的度数、风味都不同，两瓶酒可独饮也可混合，可以说是一款酒就可以品出三种风味，真的很超值。
单独饮，上层原浆老酒香气浓郁，浓重带酱；下层酒体，酒香怡人，焦香优雅，甘甜柔和，两者混合，酒液入口劲爽而不冲鼻，口感柔和香浓，酒气优雅，下口绵柔，回味悠长，建议大家一试，这种特别的勾调手法，创造新风味酒。
汉董大师酒
这一款酒是今年酱酒的后起之秀，产自于贵州，因酿酒人一直以来，坚持“让老百姓喝得起酒，让老百姓喝好酒”的理念，将大部分资金用于提高酒质上，导致忽略了宣传，所以名气不大，但是价格亲民，品质佳，在当地口碑极好。
采用当地独有的红缨子糯高粱为原料和大曲坤沙工艺，严格把关，经200多道复杂的工序，耗时1年酿造，而后经6年以上的窖藏方可成酒。
瓶盖刚刚打开，浓郁的酱香便喷涌而出，弥散在整个房间。倒酒入杯，酒花细腻均匀，经久不散，一线入喉，酒体醇厚细腻，鲜明的参次感逐一在口中绽放，喝完后，唇齿留香，令人回味无穷。
宝丰酒
宝丰酒是一款历史名酒，也是河南省清香型白酒的典型代表，采用优质高粱和小麦，豌豆等混合制曲，再加上独特的“清蒸二次清”的酿造工艺酿造而成， 其酒液具有“一清到底”的特点。
虽然如今宝丰酒的名气已经大不如前。但是酒企一直坚持创新发展，不断开发新产品的同时，也在持续追求白酒品质。其包装新颖，美观大方，口感清香纯正，柔和爽净，挂杯明显，不论是送长辈还是自饮都很不错，可以算是老百姓真正的口粮酒。
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