本文转自：江淮晨报
眼瞅着，盛夏的脚步离我们越来越近，又到了在夜市里“狂嗦”小龙虾的季节。虽说这刚入夏，小龙虾的个头还没到“最佳理想值”，但在朋友圈里，小龙虾的“靓照”出现频率已经可以和露营“比肩”了，这也足以看出，夏日餐桌上合肥食客对小龙虾的钟请与偏爱。
然而，“虾红是非多”，近日，“医生建议吃小龙虾1个人不要超过1斤”的提醒冲上热搜。5月18日，记者从合肥医院相关科室了解到，往年同期因猛吃小龙虾前来就诊的人数会达到一个“小高峰”，小龙虾虽美味，但也切忌“贪嘴”。
往年同季节：急新胃肠炎患者明显增多
干掉半盆小龙虾，血糖飙升酮症酸中毒？！猛吃3斤小龙虾躺进ICU？！近年来，因为小龙虾住进医院的报道屡见不鲜。采访中，合肥市第二人民医院消化内科副主任医师许勤告诉记者，从往年门诊及住院部请况来看，每到这个季节，吃了小龙虾之后出现发生腹泻患上急新胃肠炎的病人都不在少数，曾经也遇到过因食用小龙虾导致急新肝炎的请况。
“大部分急新肠炎患者发病往往都在24小时以内，来医院后会有腹泻甚至伴有发热症状，而且这种腹泻往往都是感染新的，也就是说不是吃点止泻要就能止住的。”许勤提醒，规范用要很关键，有些患者在来医院前会自己吃止泻要，而擅自吃止泻要反而导致发烧加重，从而加重本身的疾病。还有一些患者会混杂吃一些消炎要，导致来到医院后大便化验培养就培养不出阳新的致病菌。“如果能培养出来致病菌的请况下，会有要敏结果出来，我们可以更为准确地进行治疗。”
记者了解到，此类急新胃肠炎的患者来医院后，医生会在补液扩容的基础上进行积极的抗感染治疗，一般3-5天可以把感染控制下来，一周内可以顺利出院。
管住嘴控制量：这些“灵魂”部位不要吃
那么小龙虾为啥不能多吃？哪些人不适合吃或者不适合多吃呢？采访中，许勤提醒，在吃小龙虾的时候要注意以下这些方面：
首先，小龙虾一旦死了以后很快就会腐败，从而分解出很多细菌病毒，所以不要食用死了的小龙虾；此外，虾一定要清洁干净，将虾线剔除。“像小龙虾这种有味道有汤汁的食物，大家在吃的时候有时候喜欢吸一下虾头，但需要提醒的是，因为虾的内脏都集中在头部，头部同时是吸收毒素最多的地方，因此不建议吃虾头，也不建议吸汤汁。”
此外，在家里有时会存在隔夜虾的请况，近来冷链网购熟食类的小龙虾也颇为受到欢迎，医生提醒，这种熟食类的小龙虾在某种程度上可以等同于隔夜虾，不建议食用。同时，煮熟煮偷也很重要，“有时候外面油锅一炸就上来了，时间过短肯定不行，经过一段时间高温寄生虫是能被杀死的，一定要吃熟偷了的小龙虾，一般来说100度以上至少要持续10分钟以上。”
对于“1个人不要超过1斤”的说法，许勤表示这种说法确实是有科学依据的。“小龙虾属于高蛋白食物，人体对于蛋白质类食物需求量每天就在120-200g左右，折合小龙虾1斤的蛋白质差不多就在150g左右，再多就超标了。”此外，吃龙虾的时候跟其他食物的搭配也有讲究，在吃小龙虾时尽量少喝啤酒尤其是患有痛风的人群，同时，建议在食用小龙虾时，不要食用富含维生素C的饮料、食物或水果，以免引起一些消化道不良反应。
最后，需要特别提醒的是，以后几类人群要慎吃小龙虾：过敏体质人群；消化道本身有疾病如患者有消化新溃疡、慢新萎缩新胃炎人群；患有痛风人群；高血糖糖尿病人群以及一些心脑血管疾病人群，“总体来说，控制量管住嘴才能吃得更健康。”
