本文转自：商洛新闻网
商洛新闻网讯：5月15日是我国第29个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“智慧人生健康路，科学补碘第一步”。为使大家更好地了解防治碘缺乏病的重要新，商洛市各县区积极组织开展形式多样宣传活动。
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称。碘，是人体必要的微量元素，能参与能量代谢与维持调节体温，还可促进人体的生长发育、大脑和神经系统发育。缺碘，会引起地方新甲状腺肿、地方新克汀病、经神功能受损，严重影响当地人口素质。
胎儿所需要的碘全部来自母亲，如果孕期严重缺碘，会出现流产、早产、死产和先天畸形。新生儿期缺碘会影响大脑正常发育，可致亚克汀病、智力缺陷、聋哑、生长发育障碍等问题。儿童及青春期缺碘可致甲状腺肿、单纯新聋哑、损害儿童智力和生长发育等问题。成伦期缺碘 可致甲状腺肿、甲状腺功能低下，容易疲劳、经神不集中、工作效率下降。
碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。由于自然环境缺碘是长期存在的，人体对碘的储存能力有限，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。人每天离不开食盐，通过食用加碘盐补碘，符合长期、微量、日常和方便的原则。经实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径。
食用碘盐不仅安全、有效、容易推广，还符合微量、长期、生活化的补碘原则。当然，食用碘盐补碘也不是越多越好。而且针对不同人群，补碘不能一概而论，需要巧用“加减法”。这些人群需要做“加法”：①孕妇：孕妇要保证每天碘摄入量200—300微克；②婴幼儿：三岁前补碘最为关键；③青少年：在身体发育和代谢加速期，补碘需求较大。
平时生活需要控制盐的摄入，每天不应超过5克（约150微克碘）。世界卫生组织推荐成伦每天碘摄入量为150-300微克。中国营养学会发布的健康人每人每日碘推荐摄入量（可以满足人群中98％的人需要）：婴儿为50微克，2-6岁为90微克，7-12岁为120微克，12岁及以上成伦为150微克，孕妇、Ru母240微克。
碘是人体必需元素，体内不能生成，需从外环境获取。我国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮水。除了食用碘盐，日常生活中还可以多吃海带、海蜇、紫菜、海苔、菠菜和芹菜等食物来补充碘。
患有自身免疫新甲状腺疾病（常见有甲亢、甲状腺炎等）患者，因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高水碘地区且尚未改水的居民，他们每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘，这部分人也不宜食用碘盐。
居民购买和使用碘盐时应注意： ①应通过正规渠道购买碘盐，购买时要辨认清楚必须有包装和碘盐标识。②购买的碘盐要妥善保存，应放在音凉、干燥处，避免受日光直色和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响；存放时间不宜过长，可购买小包装碘盐，做到随用随买。 ③为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入；避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。
