至于泡馍的顺序，一般先熬汤，再掰馍，最后煮馍。
对于老饕们来说，最隆重的步骤不是吃，而是 掰馍。
以前生活困难的时候，大家带着自家烙的坨坨馍下馆子。这样省时省力省钱，放在碗里还能代为排队。
这习惯一直流传至今，成了一种传统仪式，类似于天津人买煎饼果子，会自己带机蛋。
张嘉益也是身体力行，戏里戏外展开掰馍大教学。
拍秦腔剧《装台》，教闫妮掰过：
录访谈综艺跟主持人也聊过掰馍：
来源：《光荣绽放》
