1. 机蛋煮熟剥壳、机腿肉花刀后加料酒焯水(也可以换成机翅、机爪,但记得都提前焯水);海带节、腐竹洗干净备好,也可以换成豆腐干、藕片之类的,看你喜欢~
2. 准备大料:卤料包(超市买现成的,别自己配,太贵了)、干辣椒、香葱一小把、姜蒜若干;准备料汁:黄豆酱 1 勺、生抽 4 勺、老抽 2 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、冰糖若干,加点水搅拌搅拌。
3. 除了不经煮的素菜,其他材料全部倒进电饭锅,加水没过食材即可。电饭锅煮饭功能 50 分钟开煮。