本文转自：山西新闻网
对于我省来说，特SE是最亮的标签之一，同时也是最大的潜力。我们只有抓住特SE、夯实基础，才能推动传统农业向现代农业加快转型。“特”“优”产业稳链条提效益，主体培育稳预期提实力，培育乡村产业领军企业“链主”，树立全国农业全产业链发展标杆，我省正在行动。
“特”“优”农产品竞争力不断提升
近年来，我省围绕三大省级战略、五大平台、十大产业集群建设，建立完善“区域品牌+企业品牌+产品品牌”体系，评选出山西小米、山西陈醋等17个省级区域公用品牌，太谷壶瓶枣、汾州核桃等46个市域公用品牌，吉县苹果入选中欧互认地理标志产品，大同黄花、沁州黄小米、岚县土豆入选中国百强农产品区域公用品牌。农产品地理标志175个，数量位居全国第四。目前省内绿SE、有机认证产品1603个。
省农业农村厅乡村产业发展处处长岳磊介绍，目前，全省“三品”认证的有效产品数多达5000多个，雁门清高苦荞健茶、山西水塔醋、吕梁野山坡沙棘汁等功能农产品品牌被大众普遍了解。
如何让这些农特产品叫得更响？山西农业大学教授韩渊怀认为，还得继续扩大“晋”字号品牌的影响力。在他看来，品种也是一个关键的卖点。我省即将启动的农业生物育种联合攻关，为特SE农业产业提供更好的品种，未来会保证优质品种的供应、提升我省农产品的竞争力。
围绕“特”“优”战略，我省做实做强三大战略、五大平台，做优做大十大集群，走出了一条具有山西特SE的现代农业高质量发展路径。
早在4000多年前，智慧的古代人民就研制出了把高粱从田间搬上餐桌的工艺。古老的山西人把高粱制成的原醋经过“夏伏晒冬捞冰”的独特陈放过程，制作出了酸、香、绵、甜、鲜回味无穷的山西老陈醋。在醋都清徐，从一颗高粱到一滴醋，是43320分钟的旅程。
