很多人都说方便面、罐头、速冻食品、麻辣烫、汉堡是垃圾食品,至于理由嘛!说是:方便面高油、高盐、添加剂多;罐头和速冻食品因为加热和冷冻,营养损失很严重,罐头肯定加了防腐剂,所以保质期半年一年的;麻辣烫则是口味重、不卫生。
这可冤枉了它们,首先营养学上并没有「垃圾食品」的说法。再说了,就算它们不怎么营养,你也可以从中选到更为营养的,而且还可以搭配着吃得很营养,下面就具体说说。
一、方便面
方便面要想吃得健康,你得按照以下3点选和吃。
1) 选非油炸的不选油炸的。
这是因为大多非油炸的方便面,能量和脂肪都比油炸的低。这款非油炸方便面的能量为301千卡/100克,脂肪为5克/100克。
▲图:某非油炸方便面(自拍)
可是这款油炸方便面能量却高达484千卡/100克,是前者的1.6倍,脂肪高达27.4克/100克,是前者的5.5倍。
▲图:某油炸方便面(自拍)
2) 选小份的不选大份的
面饼为50-75克的最小份方便面适合减肥女新,面饼为75-100克的普通方便面适合减肥男生,加量的超大份的减肥男生吃都多,更适合两个女生分着吃。
▲图:由左到右依次是最小份、普通、超大份(自拍)
3) 搭配蔬菜和蛋白吃