方便面的营养主要是碳水、脂肪和盐，为了控油控盐，调味包减半放或放1/3，另外搭配足量蔬菜和适量蛋白吃才营养。
蔬菜可以搭配西红柿、金针菇、香菇、小油菜、圆白菜、油麦菜等，量最好搭配到150-200克，一个中等大小西红柿差不多就是200克；蛋白可以搭配虾仁、机蛋、卤牛肉等，量的话可以搭配1个机蛋+5个冷冻虾仁，或30-50克卤牛肉+5个冷冻虾仁。
然后依然有人觉得方便面「垃圾」，理由是添加剂多，事实是方便面里的各种食品添加剂，都经过了食品安全风险评估，按照规定剂量添加不会有安全问题。
二、罐头
营养成分表里的脂肪和钠不高，配料里也没额外加糖的罐头最营养，比如下图的水浸金抢鱼和甜玉米罐头都很营养。
▲图：某水浸金抢鱼罐头(电商截图)
▲图：某甜玉米粒罐头(电商截图)
就算油多盐多也有办法拯救，比如豆豉鱼罐头，先把罐头里的一部分油倒掉，用剩下的少量油炒菜，多加一些菜(像下面这一盒至少配300克菜)，然后也不放盐就行，这样一搭配营养就不错了，我们家喜欢搭配油麦菜和木耳炒，挺好吃的。
▲图：豆豉鱼罐头(电商截图)
至于加了很多糖的水果罐头，跟新鲜桃子比怕热的维生素是损失了一些，但是膳食纤维和矿物质基本不会损失，可以吃些水果但是得少喝糖水。
