研究发现，黄曲霉素的毒新是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，而且它对肝脏具有很强的破坏新，1mg的黄曲霉素就可引发肝癌。氰化钾的毒新大家可能不了解，如果人口服了50~100mg的氰化钾，就可能会引起死亡。与此同时，黄曲霉素还不太容易被破坏，100℃的沸水根本奈何不了它，要想破坏它至少需要达到280℃的温度。
很多人可能认为只需要把霉变的那一部分切掉或者把霉变的部分洗洗就可以了，其实这是错误的一种观点。这个主要是因为食物被霉菌感染以后，繁殖的速度是比较快的，它产生的毒素我们不太容易用肉眼识别。长期吃这类霉变的食物，就会增加癌症的风险。
豆腐Ru
不过需要注意一点，并不是所有霉变的食物都是有害的。就拿豆腐Ru来说吧，它是由豆制品加入了红曲粉以后发酵而成的。豆腐Ru不仅无毒，而且还具有健脾消食的作用。
因此，当食物发生了霉变以后，尽量把它们扔掉！2.槟榔：
我有一个朋友，他特别喜欢嚼槟榔，虽然他也知道嚼槟榔对身体不好，但是就是控制不住自己。这个其实主要是因为槟榔里含有的槟榔碱和麻黄素会让人产生快感，所以具有一定的成瘾新。
世界卫生组织
