另一组不限制饮食的受试者胸腺体积没发生变化，这也说明限制饮食后退化的胸腺重新被机活了免疫功能。
研究人员在限制饮食组受试者身上还发现了跟延长寿命相关的基因，限制饮食之后，血小板活化因子乙酰水解酶的分泌得到了抑制，在小鼠身上实验发现，血小板活化因子乙酰水解酶分泌减少，保护老龄小鼠免受炎症侵袭。
这些基因可作为模拟限制热量摄入的靶点，改善人类代谢和抗炎反应，该研究不是最早提出限制饮食对健康的说法，其实古人早就提出了这个想法。
一天吃两顿还是三顿？吃多少最好？
一天吃几顿？
胃容量的大小是有限的，如果一天只吃一顿的话，只能满足一天1/3~1/2的能量和营养，所以只吃一顿是不行的，会危害身体的健康，同样一天吃两顿也是不健康的。
若一天吃两顿，间隔时间不会过长或过短，两餐的食量都差不多，每天吃的食材多样并且营养均衡，这样的两餐是可行的。
一天吃三顿饭比较符合人们的规律，两餐间间隔4~5个小时，能让胃部有足够的时间排空更符合肠胃的消化规律，还可以做到食物多样化，营养摄入更全面。
