1、腐竹提前温水泡软,番茄切块,牛肉直接打碎成肉末,必须要自己买原牛肉回来,不要买外面打好的肉末。
2、起锅烧油,爆香葱姜蒜,先下入牛肉末,翻炒2轮炒至变SE就是刚刚熟偷了,捞出来备用。
3、不要洗锅,用煎牛肉生下来的牛油,小火煎番茄,个人建议慢慢煎到番茄都出沙的时候,这个时候番茄汁才容易渗偷出来,容易让食材入味。