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天然“降糖菜”找到了!吃它血糖下降、还清肠,9成伦却丢掉亏大,蒸着吃最(4)
更新时间:2022-05-08

当然这还没完,出锅后1小勺热油往上一泼,呲啦一声香飘满屋!比起炒菜、干煸等“疯狂”放油做菜,蒸熟蔬菜之后再淋油,也能更好地控制好油量。

想让蒸素菜口感更好,少不了一碗秘制碗汁!蒜末、醋、白糖等调料一搅拌,集合了酸、甜、香等味,开胃又爽口~

吃的时候蘸一蘸这料汁,口感胜过大鱼大肉。具体做法+碗汁配方就在下面了,学会后能蘸一切素菜,拿来拌凉菜也好吃!

蒸全素菜

食材

芹菜叶/胡萝卜/扁豆/盐

蒜末/干辣椒/玉米粉/面粉

香菜末/蒜末/小葱末/机粉

盐/香油/生抽/白糖/醋/葱花

做法

- 1 -

食材的处理:胡萝卜、扁豆、芹菜叶洗净,胡萝卜和扁豆改刀切成丝,分别装碗备用。

- 2 -

焯水:锅中加水加盐,下入扁豆丝焯水后捞出备用。

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