“怎么早上，你只喝粥呀？”
早餐店里，王阿姨遇见了邻居张大哥正在一个人喝着粥。
“前几天，我被查出来血糖有点高，要控制饮食。听说，糖尿病可以吃点小米粥，所以我早上就改喝碗粥了。”
“真的假的？我血糖也高，可是我听说喝小米粥等于喝糖水，而且还有专家不建议早餐吃粥，所以我一直不敢吃，”
两个人都很纳闷，小米算得上是粗粮，按道理来说，应该有助于血糖的稳定。但是粥容易升血糖，那小米粥到底是升血糖还是降血糖呢？为什么专家不建议早上喝粥呢？
一、喝粥养生流传两千年，为什么如今专家不建议？
喝粥养生，可以说流传两千多年，《周书》中记载，黄帝时期人们就开始“烹谷为粥”，不过古代的粥经细程度比较低，类似如今的全谷物粥，并不是白米粥，那为什么如今的专家不建议早上喝粥呢？
这个争议最大的时候，是来自张文宏医生的一段话，他说“不要给孩子吃垃圾食品，早餐要高营养、高蛋白，尽量吃机蛋、牛乃，早上不建议吃粥。”这里不建议吃的粥，其实指的是白米粥，那白米粥有什么问题呢？为什么不许吃白米粥呢？
这里指的白米粥，其实是用经制白大米做成的粥，这种粥主要成分是淀粉，营养结构很单一，其中含有的膳食纤维、矿物质、蛋白质、维生素等成分非常低，只能给人体提供能量和水，而早餐应该是营养丰富的。
