另外白大米加水熬制成粥之后，虽然更易于消化吸收了，但在体内转化成血糖的速度也很快，不利于血糖的控制，而且饿得也比较快。
所以不是很多人想的，以为粥是垃圾食品，关键是要好好搭配。
二、糖尿病患者可以喝小米粥吗？
小米是一种优秀的主食，常吃小米有助于预防消化不良、改善睡眠。而且，小米中含有抗氧化剂、高纤维、多酚等物质，这些物质有利于控制血糖水平。据21项关于小米的实验结果显示，长期食用小米有助于降低空腹血糖水平。
那小米粥呢？经过炖煮方式熬制成的小米粥，更易被人体消化吸收，更容易导致血糖升高。
那意味着糖尿病患者不能吃小米粥了吗？
