核桃中含有丰富的抗氧化剂、亚油酸和纤维等，能够改善肠道菌群和肠道内的环境。
3、抗炎、保护心脏
核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸，每天食用30-60克核桃，能够降低6种炎症标志物，降低心脏病风险。
不过，核桃中的脂肪含量很高，因此肥胖人群、肝病患者以及胆结石患者，一定要控制好食用量。
三、吃核桃如何获益最大化？2点要牢记
很多人希望通过吃核桃来补脑，但其实功效并不明显，不过核桃的营养价值不容忽视，那吃核桃如何获益最大化呢？
1、现开现吃
吃核桃最好现开现吃，不然打开的核桃仁与氧气接触，会增加氧化变质的可能。
2、两三个正好
北京大学公共卫生学院教授马冠生指出，核桃虽好，不宜摄入过量，建议带皮的核桃，每天吃两三个为宜。
不要指望用核桃类饮品来代替核桃，毕竟这类饮品中核桃的营养价值已经流失了很多。另外，不要以为核桃油更好，其实还不如吃核桃划算、有营养。
适当食用核桃是有益于保护肝脏、预防脂肪肝的。核桃营养丰富，好处多多，但对于部分特殊人群来说，应适当控制量。今天你吃核桃了吗？
