世界卫生组织批准的“四大长寿食品”，是我们日常生活中经常见到的，每一种都是很常吃到的食物，既然是长寿食品，那我们一定要多吃。
第一种就是含卵磷脂丰富的食物，它是世界卫生组织公布的长寿食品，卵磷脂真的有这么好吗？卵磷脂是一种对身体健康很有利的一种食物，被称为蛋黄素。它最早被发现是在人类的大脑中，后来又从蛋黄中分离提取出卵磷脂。有相关的研究表明了它对人体健康的作用非常大，每天摄入一定量的卵磷脂对于保护人们的血管高密度脂蛋白胆固醇有很好的效果，对于提高我们大脑的记忆力有一定的帮助，还能够有效预防老年痴呆和心脑血管方面的疾病。
日常如果能摄入足够的富含卵磷脂的食物，就不需要特意去购买含有卵磷脂的保健品的，我们日常食物中的蛋黄、豆制品、牛乃、深海鱼类中都是含有丰富的卵磷脂的，只要日常多增加这些食物的摄入，一般身体中是不会缺少卵磷脂的。
