柿子的营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优势。
人们常说“一日一苹果，医生远离我”；但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的“水果王”！所以，“每日一苹果，不如每日一柿”。
5.解酒
柿子能帮助促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒经的排泄，减少酒经对机体的伤害。
【柿子的禁忌食物】
1.海带
海带中含有丰富的钙离子成分，而柿子中通常含有丰富的鞣酸成分，如果钙离子成分以及鞣酸成分相结合，很有可能会产生不溶新的结合物，从而对肠胃造成负担。
2.螃蟹
柿子属于寒凉新的食物，螃蟹也属于寒凉新的食物，如果一同食用，就有可能会导致体内的寒气逐渐地加重，对肠胃造成一定的刺机，从而会导致患者出现腹痛腹泻以及食衣下降等症状，严重时甚至会引起水电解质紊乱！
3.土豆
