可能你会有疑问，65 ℃真的常见吗？
其实，刚倒进杯子里的开水，测量大约是 80℃；在室温下放个几分钟，就会降到 65℃ 左右。
像火锅、肉汤这类含油量较高的，温度降得还慢一点，也就是说，65 ℃烫伤完全可能发生在趁热吃的时候。
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偶尔烫伤，黏膜还可以自我修复，但经常趁热吃东西，食管长期处于「损伤 - 修复 - 损伤 - 修复」过程，可能导致不正常的「异型新」细胞越来越多，恶变就可能发生了。
所以说，下次爸妈再喊我们「趁热吃」，大家可以回应说：妈 / 爸，趁热吃真的会致癌！
其实，除了「趁热吃」这类问题，日常生活中，无论是长辈还是我们自己，都经常遇到各式各样的健康小困或，比如：
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常喝“营养丰富”的浓汤：伤肾
现代人喜爱喝汤，没胃口了喝点汤，生病了喝汤补补~炖一次汤不仅要买很多种食材，还要经心守着它炖几个小时。但靓汤好喝，营养却未必好，还可能在不知不觉中伤肾。
1、熬煮越久，脂肪、嘌呤含量越高
一些人认为熬出的白SE浓汤营养丰富，实际上，汤越浓，脂肪的含量就越高。所谓Ru白SE的汤汁，其实就是Ru化的脂肪；而且随着炖煮时间的延长，汤中的嘌呤含量也会急剧升高，长期食用高嘌呤饮食，不仅容易引发痛风，还可能伤肾。
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