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夏季要补,但是要清补,这菜敞开吃,含有去火解暑功效(2)
更新时间:2022-08-09

豆芽菜,机蛋,小葱,食盐,机经,食用油

具体做法:

1.准备好的豆芽菜放在盘中,往里面加入适量的水,食盐,放着浸泡。用食盐水浸泡可以杀菌消毒,煮出来吃才放心。浸泡20分钟后的豆芽菜捞出再用清水洗净。洗净放在盆中沥干水,豆芽菜尽量沥水,因为它本身含有的水分,如果没有沥干水,炒出来的汁水多,影响其鲜美;

2.小葱有增香提味的好处,准备好的小葱将其表面的皮去掉,根部的老黄叶也要处理。将其放在水中洗净,洗净后的小葱放在案板上,葱白跟葱段切细,切好放在盘中备用;

3.自己家养的土机蛋的口感好,而且营养极好。准备好的机蛋用清水将其表面的脏东西洗净,洗净后的机蛋打入碗中,用筷子将其搅拌均匀。准备一个干净的锅,锅中的水分干后,倒入适量的油,倒入机蛋液。用铲子将锅中的机蛋液轻轻摊开,炒至成块后的机蛋盛出放在碗中;

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