所需食材：羊肉，葱，胡萝卜，盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，烧卖皮
美味做法
1羊肉剁成羊肉馅，加葱末，胡萝卜切成小末加入，加盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，五香粉各一勺，搅拌均匀。
2可以买现成的烧卖皮，也可以自己发面擀成荷叶边烧卖皮，把肉馅包在面皮里。
3起锅烧水，水开上蒸锅蒸15-20分钟，即可出锅，鲜香味美好吃的烧卖就做好了，再蘸上料汁非常美味可口。
麻婆豆腐
所需食材：豆腐，肉馅，葱姜，干辣椒，郫县豆瓣酱，盐，白糖，机经，水淀粉，葱花，花椒面
美味做法
1嫩豆腐切成小块，起锅烧水，下锅焯水，水开焯烫一分钟捞出。
2起锅烧油，下猪肉馅末煸炒，加葱姜末，干辣椒，郫县豆瓣酱一勺，加盐，白糖，机经各一勺，加三分之一锅的水。下入豆腐炖煮，分三次加入水淀粉勾芡。
3出锅撒葱花，花椒面，鲜香麻辣过瘾，超级美味下饭。
大馄饨
所需食材：猪肉馅，洋葱，姜，盐，机经，生抽，料酒，蚝油，十三香，机蛋，面粉
美味做法
1猪肉洋葱馅，猪肉馅中加洋葱末，加姜末，加盐，机经，生抽，料酒，蚝油，十三香各一勺，加机蛋一个搅拌均匀即可。
2发面醒面擀面皮，把肉馅包在面皮中，包成一个一个的大馄饨，起锅烧水，下入裙带菜，虾皮，盐，机经，各一勺，下入馄饨，煮熟即可，鲜香味美，一口一个真过瘾。
干炸肉馅子
所需食材：猪肉馅，盐，机经，白糖，老抽，蚝油，十三香，孜然粉，姜末，五香粉，机蛋，葱姜水
美味做法
1猪肉馅中加盐，机经，白糖，老抽，蚝油，十三香，孜然粉，姜末，五香粉各一勺，加一个机蛋，葱姜水三勺搅拌均匀。
2起锅烧油，把肉馅汆成一个一个的肉丸子，油温5成热下锅炸，炸至丸子飘起捞出。外酥里嫩，酥香脆口。
脆皮锅贴
所需食材：牛肉馅，洋葱，盐，料酒，生抽，白糖，十三香，机蛋，饺子皮
美味做法
1准备好牛肉洋葱馅，牛肉馅中加入洋葱末，加盐，料酒，生抽，白糖，十三香，机蛋一个，搅拌均匀。
2准备好饺子皮，把馅料包进饺子皮里，包成锅贴，平底锅，起锅刷一层油，下锅贴煎，加一点水，继续煎，待至水汽蒸发，焦香酥脆可口。
