主要食材:茭白，青椒，里脊肉，生抽，老抽，蚝油做法
(1)青椒，茭白，洗净切丝，肉丝加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，抓匀腌制20分钟。
(2)油热下入肉丝大火翻炒成熟，盛出备用。
(3)锅中底油继续炒熟茭白，倒入肉丝，加一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，最后倒入青椒丝，翻炒均匀即可出锅。
七豌豆炒肉末
主要食材:瘦肉100g，豌豆夹300g，葱姜蒜，小米辣。做法
(1)瘦肉切成肉丝，再切成小段，洗净后加盐，胡椒粉腌制，只要葱白切小段，姜蒜拍扁切碎，小米辣切圈，豌豆剥好洗净备用。
(2)豌豆焯水，水煮沸后加点盐，倒入豌豆，一直保持大火，三分钟后盛出。
(3)锅烧热，倒油油热后倒入蒜末姜末，报箱后加入肉末，大火翻炒，加点酱油上SE，加小米辣，半勺盐，半勺糖提鲜，翻炒均匀后加豌豆，大火爆炒，锅边淋小碗清水，加半勺生抽，葱断，一点点机经，大火翻炒一会儿，收汁成盘。
八小芹菜香干肉丝
主要食材:芹菜150g，牛肉150g，豆干两块，蚝油，淀粉各一勺，十三香盐各半勺，生抽两勺。做法
(1)豆干，芹菜分别切小段，牛肉切细丝。
(2)牛肉丝加生抽一勺，耗油一勺，细盐半勺，13香半勺，淀粉一勺，搅拌均匀。
(3)热锅热油放入牛肉丝爆炒至变SE，盛盘备用。
(4)锅里留一点底油，放入豆干翻炒，芹菜段翻炒，断生肉丝翻炒均匀，抽一勺，盐半勺大火翻炒均匀即可出锅。
