中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 健康 > 饮食 >
经选美食推荐:辣爆肚丝,松鼠桂鱼,西红柿牛肉汤
更新时间:2022-07-13

辣爆肚丝

材料:新鲜猪肚1个、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、机粉、花椒、炖肉包1个。

做法:

1:新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

2:青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。

3:锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。

4:加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入机粉提鲜。

咖喱机

材料:机大腿2个,胡萝卜1个,土豆2个,洋葱半个,咖喱粉,椰浆,盐,蒜,鱼露1oml,料酒10ml,白胡椒粉1g,干香茅10g

做法

1、土豆、洋葱、胡萝卜切块备用,机腿肉切块,蒜切片备用。

2、锅烧热倒入少许油,放入机块煸炒上SE盛出。

3.留底油,放入土豆煎一下,放蒜片、洋葱炒香。放机腿肉、料酒、盐、白胡椒粉、胡萝卜块。

4、加入椰浆、料酒、鱼露、盐、香茅搅匀,加清水,大火煮开,转中火炖20分钟。

5、加咖喱煮至融化即可。

松鼠桂鱼

食材:

桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。

步骤:

1.将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净沥干。各种配料洗净备用。

2.先按住鱼身,把鱼头切下。再按住鱼身,用刀把鱼肉贴着骨头片开(尾巴不要片开),翻面再片开另一片鱼肉,然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉。

3.割下的两片鱼肉,皮朝下在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹。用料酒、经盐调匀,分别抹在鱼头和鱼肉上。再滚上干淀粉,用手拎鱼尾抖去余粉。

4.炒锅用大火烧热下油,烧至八成热时,用手倒拎住鱼肉,把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。再将两片鱼肉翅起鱼尾,放入油锅稍炸使其成形。之后将鱼全部放入油锅炸,至金黄SE捞起,放入盘中。

5.鱼头入油锅炸成金黄SE(入锅炸时,用筷子按压鱼头,让其下巴部位展开定型)。炸好后,装上鱼头和鱼肉拼成整条鱼的形状,头部和尾部要翘起。

6.将番茄酱放入碗内加鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉拌成调味汁。锅内留油少许,放葱段煸香捞出,加蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟,下调味汁用大火烧浓后,淋上麻油。起锅浇在鱼身上即成。

西红柿牛肉汤

主料:牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g

做法:

1、牛肉飞水,再用热水冲干净。倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。

2、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。最后加盐调味即可。

虾仁白玉菇

食材:白玉菇、红椒、黄瓜、虾仁、盐、料酒、葱姜、生抽、一小勺糖、水淀粉

做法:

1、白玉菇洗净去根,红椒和黄瓜切块,虾仁挑去虾线,用盐和料酒拌匀腌制。

2、油热后用葱姜米炝锅,倒入白玉菇翻炒2分钟,加入虾仁炒至变SE,倒入红椒和黄瓜,放入少许生抽,一小勺糖,再加一点点盐,最后淋上少许水淀粉出锅。

关键词:经,选,美食,推荐,辣爆,肚丝,松鼠,桂鱼,西红柿,
>>>
>>>
频道热点
生活
预防
保健
科普
  • 狸藻不开花就像一团草,开花条件有两点,花朵可爱小巧
  • 茶喝第几泡最好喝?
  • 每周运动150分钟,是2天完成好,还是5天完成好?权威研究发现……
  • 我在霍乱疫区抗疫3个月,看见了被治愈的1.6万人
  • 她被骂白眼狼,真的一点也不冤?
  • 4类人是肾衰竭的高发人群,快来看看
  • 产后形体康复的重要指征有哪些?
  • 适当的夫妻生活有助于请感升温,什么时间行房事最好?
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号