白菜是最常见的一种菜了，无论是春夏秋冬，家家户户几乎都有白菜。但是白菜的做法很多人只会一种，那就是炒白菜。今天时暮来教大家这几种白菜的做法，保证你们爱吃，超下饭，做这几种菜米饭记得多做几碗。
乾隆白菜
食材：芝麻酱2大汤勺、白菜叶适量、2汤勺白糖、2~3汤勺香醋、适量盐、适量香油、少许老抽、少许蜂蜜适量、熟黑芝麻
做法：白菜叶最好用菜心部分，将白菜叶撕块洗净控干水分，白菜一定要控干，这样才能保证酱汁挂满白菜叶而不会水塌塌的。2大汤勺芝麻酱，加2汤勺白糖搅匀，加适量盐，平时炒菜的量，可以先少放点不够再加。加适量香油，加香醋2～3汤勺搅匀。加适量老抽调SE，最后入加适量蜂蜜搅拌均匀。尝一尝，根据自己的口味调整一下，白菜内倒入调好的酱汁。用手抓拌均匀，使每片白菜叶均匀的裹上酱汁后装盘，撒上黑芝麻就完成了，成功的乾隆白菜盘底是无汤汁的。为什么这道菜叫乾隆白菜呢，据说是当时乾隆特别爱吃的一道菜，因此才叫乾隆白菜。连乾隆都特别爱吃这道菜了，肯定是非常好吃，都快来试一试吧！
辣白菜
食材：白菜一颗、盐适量、白糖适量、半个苹果、秘制辣酱400克、姜末适量、适量蒜末、半个洋葱
做法：一棵大白菜，处理并洗净，切块备用。适量食盐拌白菜，腌2-4小时，将白菜多余水分撒出来。腌好的白菜，把多余水分倒掉，用水清洗多余盐分，控水备用。苹果切碎，把姜、蒜、洋葱打碎，拌入辣酱中。把拌好的辣酱、白糖、苹果放入白菜中。拌匀即可，7小时后即可食用。装入容器中发酵，放入冰箱冷藏口感更佳。辣白菜是真的挺下饭的，而且也会让你胃口大开。辣白菜不仅可以配饭，还可以配粥和面条，非常百搭，快来学一学吧！
无油机胸肉白菜卷
食材：木耳8朵、胡萝卜1/3小根、机胸肉1块、白菜（内芯子正好）（或者大的娃娃菜）8片、生抽1勺、1勺料酒、少量姜末+葱末、少量盐+胡椒粉、几滴香油
做法：备齐材料，机胸肉给它直接剁碎即可，不用料理机也可以的，肉很嫩很嫩的。木耳切碎胡萝卜切成小丁三者混合一下。加入调料∶生抽一勺料酒一勺盐一勺胡椒粉撒一下一点点香油提香给它搅拌均匀放置一边。摘下完整的白菜给它焯水微软备用，把白菜叶铺在砧板上。把馅料放在白菜上（白菜帮处开始卷）然后给它卷成卷，用牙签给它固定一下。上锅蒸十分钟左右就可以，味道觉得淡的可以蘸酱吃哈，超好吃的馅料，出锅后撒上一些葱花。肉肉和白菜的结合真的超级美味啊，而且因为这种事无油的，减肥的小仙女也可以吃呀！
白菜卷
食材：1个白菜、肉馅材料：300克肉粹、5朵香菇、1汤匙麻油、白酒1汤匙、胡椒粉少许、适量盐、少许生抽、1汤匙、玉米淀粉、少许胡萝卜；淋汁：适量蒜米、2个小葱头、蚝油少许、少许胡椒粉、少许生抽、少许盐、玉米淀粉适量
做法：白菜洗净，把上面比较硬的切出来，比较尾端比较软的部分洗净了开水煮一会至软～放一旁晾干。准备肉馅，肉碎一个方向搅拌至起胶，把一些白菜梗切丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，还有其他调味料搅拌均匀备用。用白菜把肉馅一个个包好放盘，然后蒸15分钟左右。蒸好的白菜卷会有出现水分，把那些水分倒入碗里用来煮淋汁～锅下油爆香葱头和蒜米，加入倒出来的水分，加调味料，煮一会然后勾芡~煮好直接倒在白菜卷上就完成了。端上桌的时候真的不要太香了吧，家里人都抢着吃。
好啦，今天白菜的做法就教到这里了，喜欢的朋友们千万不要错过呀，赶快点赞和收藏哟，真的超级好吃。这样的做法，仿佛白菜都成了人间美味！
