豌豆中含有很多特殊的物质，这些物质被人体所使用之后，就可以提高人体的抵抗力，抵抗病毒，抑制其余细菌在人体中的滋生，对人体的健康非常有好处。豌豆的营养虽然非常丰富，但是那元素很低，但是这种钠元素的低含量，会对于人们的心血管的保护是非常有帮助的。
排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需。又有滋音壮阳，益经补血的功效。所含有的磷，酸，钙，骨胶原，骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松的功效。排骨还有铁元素，有改善缺铁新贫血的功效。排骨还有补中益气的功效，适合肾虚体弱，产后血虚，便秘的患者食用。
排骨蒸豌豆的做法步骤：
1准备食材：排骨、豌豆。
2排骨清洗干净放入碗里，生姜和葱白切成末，加入排骨中拌匀。
3调入料酒、生抽和1/2茶勺的盐。
4用筷子拌匀，盖上保鲜膜静置十五分钟入味。
5大米粉和糯米粉混合均匀后，把2/3加入排骨中。
6轻轻拌匀，让每一块排骨都粘上一层薄薄的米粉。
7把排骨摆入平底的蒸盘里。
8入锅蒸约20分钟。
9开始准备豌豆，把豌豆清洗干净沥干水分装入碗里.
10调入1/2茶勺的盐拌匀。
11加入少许红椒末，这样可以让SE彩更鲜园。
12加入剩余的1/3的米粉。
13用筷子轻轻拌匀，让每一粒豌豆都粘有一层薄粉。
14打开蒸锅，这时候排骨已经差不多熟了。
15加入豌豆继续蒸约十分钟，至两者熟偷。出锅后可以直接吃，也可以撒上一点蒜茸和葱花，然后在豌豆上稍微泼点热油
