一到了夏天，特别是夏天的夜晚，很多人都会喜欢约上三五个亲朋好友一起去鲁烧烤配上冰冻的啤酒，那是一个爽啊，吃烧烤的时候大家都会点的一定是羊肉串吧，那也是烧烤中最为出名的一道肉食了，相信大家都是过烤羊肉串，但是肯定没有吃过咖喱牛肉串，咖喱牛肉串并不像羊肉串一样是用炭火拷出来的，而是用油炸出来的，这是一个厨师朋友教给我的，我在家尝试制作了几次之后发现味道真的特别好吃，比烧烤店卖的什么肉串都要好吃，而且还干净卫生，大家想知道咖喱牛肉串要怎么制作吗，那么我来跟大家说一下咖喱牛肉串的制作方法。
首先我们需要准备好咖喱牛肉串的食材，需要准备新鲜的牛肉五百克、香菜、白芝麻，调味料需要准备蚝油、咖喱粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、水淀粉、酱油、食盐和食用油。
我们第一步先把新鲜的牛肉放进水中清洗赶紧后，捞出来用纸巾将牛肉上的水分给吸干，然后将牛肉切成比较能厚的牛肉片放入碗中，接着在碗里倒入生抽、食盐、料酒、水淀粉，用手将牛肉和调味料抓拌均匀后，腌制上二十分钟，等到牛肉腌制好了之后放进咖喱粉中搅拌一下，裹上一层咖喱粉后用长一点的铁签给串起来，一个铁签上面大概串四片左右的牛肉就可以了，不要串的太多了影响味道和口感。
接着往锅中倒入食用油，用大火加热油温，接着把牛肉串放入油锅中油炸，炸到肉片变小颜SE变深就代表差不多完成了，就可以捞出来沥干油分，把辣椒粉和花椒粉搅拌均匀撒在牛肉串上，然后盘子中放上香菜或者自己喜欢的蔬菜配着牛肉串来吃，最后我们调制一下牛肉的料汁，用生抽、蚝油、烧烤酱等倒在碟中搅拌均匀就可以了，料汁可以根据个人的口味来选择调配，这样美味的咖喱牛肉串就已经完成了。
