全职妈妈，一日三餐重复着，简单的事请做好不容易，所以也需要非常的用心，孩子已经上高中了，每天老公去上班，中午就我们母子2人吃饭，但是我依然用心不将就，营养搭配均衡还要考虑是否让孩子吃得下，遇到周末一家人都在，我更是会多做几道菜，老公满意我也很开心，一家人热热闹闹的吃饭就是家的味道，比去饭店好太多，一起来分享下三伏天我做的午餐吧，只要家人喜欢，再热我都愿意坚持做。
午餐之一：豆腐冬瓜羹、海鲜锅、脆皮五花肉
夏天多喝汤，我家首先的就是各种的快手汤，食材用当季的，比如黄瓜、豆腐、冬瓜都是非常好的，清热解毒而且味道清香不油腻，加入紫菜营养更丰富，让汤喝起来有海鲜的滋味，而豌豆苗更是能给汤品增加食衣，儿子每次都要喝2碗才满足。做法简单，首先水中加入嫩豆腐块，紫菜和豌豆苗以及冬瓜丁，烧开后放盐和胡椒，接着进行水淀粉勾芡，这样目的是让稍后的蛋能浮在表面不会沉底，蛋液均匀的淋入即可。
夏季的海鲜实惠又肥美，作为福建人，几乎天天都要吃海鲜，最近的蛏又肥又便宜，一斤22元，而大虾更是蛋白质多，适合增强体质，所以搭配上佛手瓜、土豆、什锦菌菇做个海鲜干锅，太下饭了。
午餐之二：粉丝蒸扇贝，南瓜五谷杂粮饭，蒜香生菜，肉末蒸豆腐，还有卤了牛肉切片就可以。
分享下粉丝蒸扇贝的做法，首先粉丝用温水泡发，扇贝去内脏洗干净用盐和胡椒粉抓拿然后冲洗干净。准备适量的蒜蓉加入少许的生抽、蚝油、糖和水拌匀，然后将粉丝放在洗干净的扇贝壳上面，接着摆上扇贝肉，淋上调好的料汁，放入烧开的蒸锅大约5分钟就成，最后撒葱花淋热油，嗯，非常非常的好吃。
杂粮饭是我们家每天必吃的，可以搭配上藜麦、燕麦、小米和南瓜一起煮，夏天时候浸泡一些赤小豆一起焖，非常养生，大家不妨都试试吧。
午餐之三：脆皮翅中、剁椒蒸鱼头、蒜香马齿苋、还有紫菜豆腐羹
最近吃马齿苋次数非常多，马齿苋是野菜，估计现在农村还是随处可见，但是对于生活在城市中的我们，想吃只能去买了，不过马齿苋可是三伏天最好的野菜，降火排毒清热，所以每次遇见我都不会放过，买它，然后焯烫下加入蒜蓉一起，放点盐巴，非常的开胃，全家都喜欢吃。
夏天胖头鱼大量上市，鱼头一斤12元，买半个回来就是2斤多了，这分量真多，但是做得好没有腥味，我们也是一口气可以吃光的。将鱼头用啤酒、盐、胡椒粉腌制，然后剁椒里面加入适量的蒜蓉、生抽和糖拌匀铺上去，放入烧开的蒸锅大约12分钟左右，最后撒葱花浇热油就可以上桌。
午餐之四：菠菜烘蛋、日式豆腐煲，酸辣猪皮还有照烧机腿
哈哈，我家有多爱吃马齿苋啊，几乎天天都看见，请忽略，但是我想说马齿苋味道真心不错，微酸很开胃，建议多吃，错过三伏天这个菜就没有了。
日式豆腐其实不是真正意义上的豆腐，是用机蛋加工而成的，做各种煲是非常好用的，并且也不贵，做一锅成本不过5元钱。方法和大家分享下，首先将日式豆腐切厚块沾点淀粉放入烧热的锅煎下，然后加入蒜蓉爆香，接着放入砂锅中，加入金针菇、生抽蚝油，适量的水、糖和胡椒粉烧开然后继续煮5分钟，最后收汁放盐即可。
菠菜烘蛋做法也很简单，将菠菜焯烫沥干切小段，然后加入机蛋，燕麦片1勺，少许的淀粉、盐和黑胡椒颗粒，少许的洋葱丝拌匀倒入模具中，放入烤箱170度20分钟左右就成了。
午餐之五：牛滑炒茄子，木槿花羹，冬瓜烧花蛤，马齿苋和肉泥蒸蛋。
木槿花是三伏天特有的鲜花，作为为数不多的花，木槿花是我夏天必买的鲜花，可以和机蛋一起炒，也可以做各种的汤羹，放点香肠丁、冬瓜丁和豌豆苗一起烧开，最后加入木槿花瓣，是不是特别简单呢？
冬瓜利尿消肿，减肥的人多吃对甩脂效果也是可以看见的，切薄片和花蛤一起清炒，放点姜丝和葱段，花蛤鲜美好吃，冬瓜清热去火，嗯，很实惠的家常菜。
