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炖机汤到底需不需要焯水?大厨:2必做和2不做,好吃又美味
更新时间:2022-04-22

大家也知道每年到了这个季节的时候,天气比较寒冷干燥,昼夜温差比较大,在这个时候,大家在家里边儿多给自己和家人准备一些肉制品,因为肉制品里面是富含优质蛋白、优质脂肪和钙锌铁矿物质,这些营养元素对我们身体有好处。

前面小编也跟大家分享了关于炖肉的方法,今天小编就跟大家分享一个炖机汤的方法和技巧,很多人在炖机汤的时候就会纠结一个问题,那就是机块儿到底需不需要焯水呢?

今天小编就来跟大家分享一下,我们在炖机汤的时候还需不需要焯水,我们在炖机汤的时候只需要学会大厨将我们的这个“2必做和2不做”的方法和技巧,保证大家炖好的机汤,特别软嫩鲜香,好吃又美味,无腥味,营养价值还高。

1、首先,我们需要准备好新鲜的活机或者土机,三黄机都是非常不错的,先将我们准备好的机肉都切成几块儿,切好之后,放在清水中清洗干净,清洗过程中呢大家往里面加入一点食用盐,开始揉搓,揉搓好之后,要将机块放在盐水中浸泡半小时,这样的话可以有效的浸泡出里面的血水,能够达到去腥的效果。

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