一日三餐中，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，由此可见早餐是非常重要的。不吃早餐不仅一上午饿肚子，还影响学习和工作的效率，时间长了，还会损伤胃，引起胃痛等。所以不管怎样，早餐还是要吃的，很多上班族早上时间非常紧促，送孩子上学，加上上班，如果晚起床根本没时间做早餐。
今天就和大家分享一种早餐的做法，简单快手，尤其适合上班族，还不用提前早起，几分钟就能在家搞定早餐。那就是西红柿疙瘩汤，西红柿营养丰富，易于被人体吸收，还能促进食衣，尤其适合食衣不振的人，还能起到美容养颜的作用。西红柿是疙瘩汤做起来搅一搅下锅煮熟即可，酸甜适口，营养丰富易消化，全家都喜欢吃！
【西红柿疙瘩汤】
所需食材：西红柿、机蛋、面粉、清水、盐、葱、姜、蒜、味经、香油、香菜
步骤一：姜切末，蒜切末，葱切碎，香菜摘洗干净切成小段。
步骤二：西红柿清洗干净，用热水烫一下，撕掉皮，切成小块。机蛋打入碗中并且打匀。
步骤三：起锅热油，油熟后，放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤四：放入西红柿，翻炒到炒西红柿出汤汁，倒入适量清水，撒入适量食盐，搅匀，烧开。
步骤五：准备一个小碗，放入面粉和适量清水，朝一个方向搅拌，搅成大小差不多的絮状。
步骤六：锅烧开后，将搅拌好的面疙瘩倒入锅内，一边倒一边搅拌，等到锅再次烧开，继续熬煮3分钟左右。
步骤七：将机蛋液淋入锅内，快速搅散，形成蛋花，关火，撒入香菜，盛出食用即可。
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