五花肉位于中的腹部，既有肥肉又有瘦肉，肥瘦间隔开就是我们说的五花肉，五花肉最好的部位是在后臀尖，这里的五花肉五花三层分明，肥瘦厚度相当，一整块约有一寸左右。其好处有四点，分别是补肾养血，润燥、补充蛋白质、美容养肤。既然有四大好处，它的做法也不会少的毕竟中国有着5000年的文明，小编就知道17种五花肉的做法，它们分别是辣白菜炒五花肉、秘制坛肉、脆皮五花肉、洋葱炒五花肉、蜜汁五花肉、扁豆煸五花肉、凉拌五花肉卷、济南把子肉、罗比五花肉、五花肉烧豆干、啤酒焖笋干五花肉、芋头扣肉、软焖土豆带皮肉、青椒回锅肉、猪肉炖粉条、酱爆回锅肉、五花肉卷金针菇。这17种五花肉朋友都会做几种那？小编现在只学会了一种它就是济南的把子肉，是媳妇教的虽然不知道正不正宗，但是做出来还是很好吃的，下面小编就来科普下把子肉的制作流程吧。
五花肉、葱姜、料酒、老抽、SE拉油、冰糖、盐、机经
第一步：将买来的五花肉切成片、姜也切成片、葱切成一小段一小段的，放入盘中备用。
第二步：将切好的五花肉冷水放入锅中，开大火煮，煮出血末捞出，放入盆中用清水清洗干净，控干水分，放入盘中备用。
第三步：五花肉碗中加入切好的姜片、葱段，再加入料酒、老抽，然后用筷子减半均匀，直至全部五花肉都上SE，然后放在碗中腌制10分钟。
