菠菜，我们都不陌生，是深受人们喜爱的一种蔬菜，除了美味外，菠菜营养价值还很高。
菠菜所含叶绿素和膳食纤维，既可使肠内毒素排出，又可净化血液中的毒素。菠菜分解产生的有效元素能够治疗便秘、痔疮等问题。菠菜中的钾含量可调节人体水分平衡，加速体内多余的钠代谢，有助血压正常，保护血管。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能机活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁新贫血有较好的辅助治疗作用；多食菠菜还有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。
推荐搭配：菠菜配花生
许多人都超爱吃花生，因为做法多样，美味又营养。花生里面含有大量的赖氨酸和儿茶素，具有抗氧化的功效，同时里面的锌元素能够促进大脑发育，增强了其记忆力，机活了老年人的脑细胞，防止出现衰老。花生对于养血、补血也很有好处。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。对于老年人来说，特别的适合吃，老年以后血管的健康以及其他的问题就会容易出现，所以花生减少胆固醇在体内的存积。菠菜和花生两者搭配食用，常食净化血液，SE斑淡了，增强记忆力，皮肤细腻又红润！
