霜降节气是秋季向冬季过渡的开始，伴随着干燥，天气降温的步伐也明显加快，民间有“补冬不如补霜降”的说法，不如就吃猪蹄来进补吧，用美食抵御寒冷。我相信很多人都比较喜欢吃猪蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，对于女孩子来说经常吃的话对皮肤很有好处，除此之外，猪脚还含有很多营养物质，特别合适老人和小孩滋补身体，虽然眼下猪蹄卖得不便宜，可再贵也要吃，营养又解馋。
猪蹄的做法千千万，今天推荐超简单的猪蹄做法——啤酒焖猪蹄，不用炒糖SE，也不用炒锅烧半天，只需焯水以后直接倒进电压力锅里，还不用放水进去，一瓶啤酒搞定。啤酒不仅是饮品，也是上好的调味料呢，啤酒在加热的过程中麦芽香气变得更加柔和和细腻，不仅除去了猪蹄的腥味，肉质也更加鲜嫩弹牙，总之很美味就是了。传统焖猪蹄一煮就是1~2个小时熬制很久才能见效的，但是用电压力锅高压烹饪能够更迅速也更入味，大大缩短炖煮时间，只用半小时就能吃到软糯美味的猪蹄了，省时省心，还能省不少煤气，一起来看看详细做法吧。
【材料】：猪蹄400克，啤酒1罐，香葱1把，花椒1把，八角、香叶、草果、甘草各一块，生抽半碗，老抽2汤匙，冰糖1块
