这个豆子买回来的时候卖家写的叫雀蛋豆,网上查了一下,也叫花豆,豆子形状比较圆。试试用来做蜜豆。
原料:雀蛋豆、白砂糖、水、黄冰糖、麦芽糖。
做法步骤:
第1步、豆子泡水,泡一晚。
第2步、锅中加水,没过豆子,然后大火煮开后关火,过凉水,换水再煮。重复三到五次,可以去除豆腥味。