2、饧好的面要揉一揉,搓成长条,切成大小均匀的面剂子,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆饼形状。
3、调馅过程,简单说一下。分别将西葫芦丝、胡萝卜丝、木耳丝、虾皮放入调馅的盆中,开始放调料,姜末、葱碎、自制五香粉、盐、植物油和香油全部放入后,用筷子搅拌均匀。