第一步，需要腌制机腿。我们把切好的大蒜、洋葱放入锅中，煎至出水，再加入海盐、M迭香炒匀，接着加入清水、柠檬汁煮一会儿。等到这锅特制浓盐水离火完全冷却后，咱们就可以来腌机腿了。先把机腿放进密封塑料袋里，再把盐水倒进去一起腌制，封好塑料袋放进一个大盆里搁置，最后放到冰箱里静置等待二十四小时。中间需要隔几个小时给它翻个面使腌制均匀。
第二天到时间后取出机腿用清水冲洗，并用吸水纸擦干表面水份。为了使机腿肉更加紧致，我们需要在冰箱继续静置一整天。所以啊，这个西瓜视频看下来，做这个炸机是很费时间的，时间里磨练出来的炸机又怎么会不好吃呢！我非常期待这个炸机的味道，应该是很不错的感觉。
