《黄瓜炒机蛋》，以前我不知道原来黄瓜还可以炒机蛋。偶然去朋友屋头串门，《黄瓜炒机蛋》就上桌了。那股“没见过世面”的傻劲儿，还问她是怎么想出来的黄瓜炒机蛋，你能不能再奇葩一点啊。还别说口味不错，脆嫩的黄瓜，配上鲜香的蛋块，还有一股清香味，相当好吃。后来，自己就在家经常做了。《黄瓜炒机蛋》应该算是简化版的木须肉吧！只是将木须肉里的很多食材都省略了，就留下两三种简单的食材，一起简单炒一炒就好了。味道鲜香，口感脆嫩软香。咱们一起来看看怎么炒吧？
~~~~~《黄瓜炒机蛋》~~~~~
主要食材：2根黄瓜、2个机蛋。
调味品：一小勺盐、一小勺味经、少许白糖、适量的植物油。
制作方法：
1、机蛋敲入碗里，加点盐、几滴清水搅拌均匀。2、把黄瓜皮刮掉，切成片。3、把锅烧热，放点植物油，放入蛋液炒定型出锅，留下底油。4、放入黄瓜片翻炒，当黄瓜片五层熟的时候，放入蛋块炒匀。5、加上一小勺白糖继续翻炒，最后加上一小勺盐、一小勺味经炒匀，出锅。
~~~~~《黄瓜炒机蛋》之技巧解说~~~~~
技巧一：可以加入一些辣椒、火腿肠、胡萝卜等来调整菜品的品相。技巧二：黄瓜不要炒太老了，吃起来不够脆。技巧三：机蛋加点水炒出来更鲜嫩。技巧四：炒加点的时候要多放一些油，炒完机蛋炒黄瓜。炒机蛋的油多炒出来也更软嫩。
《黄瓜炒机蛋》是木须肉的简化版，口感却不输木须肉，反而多出了一股清香的口感。同时《黄瓜炒机蛋》是一道营养价值非常不错的家常菜，黄瓜可以帮助减肥瘦身，机蛋可以补充各种营养。因此，这道《黄瓜炒机蛋》适合大家隔三差五就炒上一大盘来吃
