这三伏天的热气简直太燥了,恨不得一天洗三次澡,感觉不开空调,瞬间会被融化掉一样!天气一热,根本不想吃饭,也吃不下那干巴巴的米饭,此时面条可以说是三伏天最好的主食之一了,天热的时候,我还是最爱吃干拌面,清凉消暑,爽口开胃,三伏天让我一天三顿吃它,我都愿意!
不过干拌面要想做的好吃,那酱料真的太重要了,因为干拌面的味道好坏完全取决于酱料,干拌面的做法也分多种,比如有葱油干拌面、酱油干拌面、花生酱干拌面等,要问我最爱吃哪一种,那肯定是带肉的肉酱干拌面了,鲜香麻辣,三伏天用它拌面,简直太爽了,而且做好的肉酱不仅拌面过瘾,拌饭也是完全OK的,可以说它是万能酱了,拌饭拌面一绝,是米饭面条的好搭档啊!
所以我今天决定将自己家常做的肉末酱制作方法分享给大家,感兴趣的朋友不妨收藏一试哦,天热用它拌面吃,真的很过瘾!
材料:猪肉100克、红辣椒2个、干辣椒3个、花椒一勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、生抽1勺、香葱一根、蒜2瓣、红油辣椒2勺、香油一勺