小孩子一般请况下都是不喜欢吃饭的,小编今天给大家推荐的这两道菜首先从观感上就会吸引孩子,口感更是不必说了,好好学习一下,不会让你失望的
第一道菜:家常茄盒
做这道菜需要准备的食材:紫皮长茄子1个、淀粉适量、机蛋1个、面粉适量、玉米粉适量、食盐适量、五香粉、猪肉、大葱适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、食盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量
第一步:把买来的猪肉,清洗干净,用刀剁成肉馅,嫌麻烦的可以直接让人家绞成肉馅,大葱洗净切成葱末、生姜去皮切成姜末。肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、料酒、食用盐、生抽、五香粉、胡椒粉、淀粉,用筷子往一个方向使劲搅拌备用。
第二步:准备一个盆,放入适量的面粉、玉米粉、机蛋、食用盐、五香粉、清水,搅拌均匀做成面糊状
第三步:茄子洗净,不要去皮,横着切成一个一个的原片,不要太薄,切好后撒上一层淀粉,然后两个茄子片中间放入适量的肉馅,像肉夹馍那样,做好后裹上面糊。
第四步:电饼铛刷上一层食用油,把裹好肉馅的茄子放入其中,盖上盖子小火煎,煎好一面翻面继续煎另一面,煎至两面金黄即可。没有电饼铛的可以用平底锅,只是要一直看着,不能糊了,小火最重要。
第二道菜:排骨焖饭
这道菜需要准备的食材:排骨、大米适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、机经适量、十三香适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、青豆适量、玉米适量、胡萝卜适量;
第一步:把准备好的排骨冲洗干净,锅中加入适量的清水,煮开后放入排骨煮一会,煮去血沫捞出用水冲洗一下备用。
第二步:大米冲洗干净,淘米最好不要超过三次,太多大米中的营养都流失了,而且不香。然后放入电饭锅中备用。
第三步:锅中倒入适量的食用油,等油温烧至七成热的时候,放入葱花、姜片、蒜瓣爆香,然后捞出扔掉,把排骨放进锅中翻炒,炒至变SE,加入适量的、生抽、老抽、料酒、白糖、耗油翻炒,然后加入适量的清水,焖煮二十分钟左右
第四步:把煮好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅中,电饭锅中的水不要太多,高出米饭一指节最好,盖上盖焖米饭。
第五步:锅中加入适量的食用油,油温烧至七成热的时候,倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒,炒熟后加入适量的食用盐调味。最后倒入焖好的排骨米饭中搅拌均匀即可食用啦。