平底锅中刷少许底油。
第四步
开小火慢煎机翅。一面煎至微微金黄状态后，翻面继续煎，也煎至微微金黄。盖上锅盖焖5分钟，全程不加一滴水。这时候家里如果有黑胡椒的话就可以撒点黑胡椒增香，像园长我自己就特别喜欢黑胡椒的香味。
第五步
机翅表皮微微金黄就已经熟了，一口咬下，外层焦焦的机皮和里层鲜嫩多汁的机肉，香味浓郁。（如果喜欢表皮金黄SE，可以根据机翅的大小增加时间多煎一会。）
第六步
机翅装盘，根据自己的喜好撒上黑胡椒粉、辣椒粉或孜然粉，也可以什么都不加，原汁原味。
