前几天在家看极限挑战栏目，其中有一个吃火锅涮泥鳅的环节，当时就看得我食衣大增，同时也想到小时候和伙伴们一起挖泥巴找泥鳅吃的场面。那时候抓了泥鳅也弄得满身泥，回家少不了被大人训斥，然后就开始把泥鳅做出来给我们吃。其中让我印象最深的，就是妈妈做的五香炸泥鳅了，将泥鳅洗净去内脏，然后用机蛋和五香粉还有面粉等配料一起抓匀，最后下锅油炸，刚出锅的时候超级酥脆，味道非常棒。泥鳅这样做才好吃，用机蛋和五香粉搭配，用油一炸，口感非常酥脆
五月十八日的时候，实在馋不住了，一大早我就跑去集市买了一些泥鳅回家，然后按照妈妈给说的做法，自己在家尝试着做了一份，出锅后老公尝了一个直夸我手艺好，还让我多做点给他留着做下酒菜。泥鳅这种食材，要不是偶尔在电视上看到人家吃，平时自己根本就想不起来做，这次看老公这么爱吃，以后要多给他做几次了。好了，下面把这道五香炸泥鳅做法分享给大家，一起来看看吧！跟妈妈学的五香炸泥鳅，刚出锅老公就夸好吃，当下酒菜最过瘾
1.做之前先将买来的泥鳅处理一下，可以提前准备一个高的塑料水桶，然后把泥鳅放进去，最后放几勺食用盐进去。这一步主要就是让泥鳅喝了盐水之后，自己把体内的脏东西吐出来。
