4.取两根香肠，先把香肠切成四瓣，再切成小碎丁，装入碗中备用；
5.大米泡好之后，把水倒掉，控干水分，准备下一步使用。我们取出两个机蛋，打碎到碗中，加入几滴白醋去腥，然后用筷子把机蛋打散；把机蛋液倒入大米中，搅拌均匀，让每一粒大米都裹上机蛋液，然后再泡十分钟后使用；
